Je kent het vast: je loopt de supermarkt in voor "even snel wat dingen" en staat bij de kassa met een karretje vol spullen die je helemaal niet van plan was te kopen. Die zak chips in de aanbieding, dat nieuwe sausje dat er zo lekker uitzag, en oh ja, die bloemen bij de ingang. Voor je het weet tik je weer ruim boven de honderd euro af. Herkenbaar? Dan is dit artikel voor jou.
Het begint met een weekmenu
De allerbelangrijkste tip die ik je kan geven is simpel: maak een weekmenu. Klinkt misschien saai, maar het scheelt je letterlijk tientallen euros per week. Als je van tevoren bedenkt wat je de komende zeven dagen gaat eten, koop je alleen de ingredienten die je echt nodig hebt. Geen impulsaankopen, geen eten dat in de koelkast ligt te bederven.
Een gemiddeld Nederlands huishouden gooit per jaar voor zo'n 600 euro aan voedsel weg. Dat is meer dan 50 euro per maand die gewoon in de prullenbak verdwijnt. Met een weekmenu voorkom je een groot deel van die verspilling.
Mijn tip: plan op zondag even een kwartiertje om je weekmenu te maken. Kijk wat je nog in huis hebt, check de aanbiedingen van die week en bouw daar je maaltijden omheen. Je zult merken dat het na een paar weken een automatisme wordt.
Huismerken zijn je beste vriend
Eerlijk is eerlijk: voor de meeste producten merk je nauwelijks verschil tussen een A-merk en het huismerk. Pasta, rijst, ingeblikt voedsel, zuivel, schoonmaakmiddelen... het huismerk is vaak exact dezelfde kwaliteit, maar dan voor 30 tot 50 procent minder. Bij sommige producten is het prijsverschil nog groter.
Een voorbeeld: een pot pindakaas van een bekend merk kost al snel 3,50 euro. Het huismerk? Vaak onder de 2 euro. Vermenigvuldig dat met alle producten in je karretje en je bespaart al snel 20 tot 30 euro per weekboodschap.
Natuurlijk zijn er uitzonderingen. Misschien heb je een favoriet koffiemerk of een specifieke kaassoort waar je niet vanaf wilt. Prima, maar probeer voor de rest zoveel mogelijk huismerk te kopen. Je portemonnee zal je dankbaar zijn.
De kracht van seizoensgroenten en fruit
Aardbeien in januari, asperges in november... het kan allemaal, maar je betaalt er een flinke prijs voor. Seizoensproducten zijn niet alleen lekkerder en voedzamer, ze zijn ook aanzienlijk goedkoper. Een kilo tomaten kost in de zomer soms de helft van wat je er in de winter voor betaalt.
Weet je niet precies wat er wanneer in het seizoen is? Het Voedingscentrum heeft daar een handig overzicht voor. Of download een seizoenskalender-app op je telefoon. Na een tijdje weet je het vanzelf.
Aanbiedingen slim gebruiken
Let op: slim omgaan met aanbiedingen betekent niet alles kopen wat in de aanbieding is. Het betekent aanbiedingen inzetten voor producten die je toch al nodig hebt. Een paar strategieen die werken:
- Check elke week de folders van twee of drie supermarkten in je buurt
- Koop houdbare producten in bulk als ze flink afgeprijsd zijn
- Vries vlees, brood en andere bederfelijke producten in als ze in de aanbieding zijn
- Gebruik apps zoals Scoupy of de Bonus-app van Albert Heijn voor extra korting
- Ga aan het eind van de dag naar de supermarkt voor afgeprijsde producten
En ken je Too Good To Go al? Via deze app kun je voor een paar euro een verrassingspakket ophalen bij supermarkten, bakkers en restaurants in je buurt. Vaak zit daar voor 10 tot 15 euro aan producten in die je voor 3 tot 5 euro meeneemt.
Minder vlees, meer besparing
Vlees is een van de duurste posten op je boodschappenlijstje. Een kilo kipfilet kost al snel 8 tot 10 euro, en voor biefstuk betaal je nog veel meer. Door een paar dagen per week vegetarisch te eten, bespaar je flink. Peulvruchten, eieren, tofu en bonen zijn uitstekende eiwitbronnen en kosten een fractie van wat vlees kost.
Je hoeft echt geen volledige vegetarier te worden. Maar als je drie dagen per week vlees vervangt door plantaardige alternatieven, bespaar je al snel 15 tot 20 euro per week. Dat is 60 tot 80 euro per maand.
Meal preppen scheelt tijd en geld
Op zondag een grote pan soep, curry of stoofpot maken en die de rest van de week opeten of invriezen? Dat is meal prepping, en het is een van de slimste manieren om te besparen. Je koopt ingredienten in grotere hoeveelheden, je hebt minder restjes die je weggooit en je voorkomt dat je doordeweeks snel een dure maaltijd bestelt omdat je geen zin hebt om te koken.
Begin simpel: kook drie porties extra als je toch bezig bent en vries twee daarvan in. Zo heb je altijd een goedkope, zelfgemaakte maaltijd achter de hand.
De rekening
Laten we het eens optellen. Met een weekmenu en minder voedselverspilling bespaar je zo'n 50 euro per maand. Overstappen op huismerken levert nog eens 40 tot 60 euro op. Minder vlees eten scheelt 20 tot 30 euro. En slim omgaan met aanbiedingen en seizoensproducten drukt je rekening met nog eens 20 tot 30 euro per maand.
Tel het bij elkaar op en je komt al snel op 130 tot 170 euro besparing per maand. Zonder dat je het gevoel hebt dat je jezelf iets ontzegt. Het gaat niet om minder eten, maar om slimmer eten.
Begin deze week nog met een weekmenu en merk het verschil. Je bankrekening zal je dankbaar zijn.